Conditionnement en Sachet sous-vide hygiénique.

Menus de bœuf

Nous travaillons étroitement avec un site de production au Brésil qui nous fourni des menus de bœuf d'excellente qualité. 

32/34
34/36
36/38
38/40
40/43
43/46
46+

Spécificité : 

• boyau robuste et fin

Utilisation :

• Cervelas, Saucisses au choux,  Boudins

Conditionnement :  

• salé en sachet sous-vide hygiénique de 1 masse ou 5 masses
  
  

Droit de bœuf 

40/45
45/50
50/55
55/60
60/65

Spécificités :

• boyau robuste et fin 

Utilisation :

• Salami

Conditionnement :

• Paquets de 2x 9m
• salé en sachet sous-vide hygiénique de 1 masse ou 5 masses

Nous travaillons étroitement avec un site de production en Brésil qui nous fourni des menus de boeuf excellente qualité. Nous respectons  strictement les règles d'hygiène. Nos sites de production à l'étranger sont contrôlés par nos soins et notre site à Ropraz est certifié FSSC 22000