Besondere Merkmale
dünne Därme und knackig.
- 1 Hank entspricht 100 yards/91 M
Verpackung
Verpackung in Vakuumbeuteln oder Fässern.
- Gesalzen: Einheitlich oder 5 Hanks / Netze
- Salzlake: Einheitlich
Schweinedärme
Schweinedärme
Unsere Schweinedärme stammen aus den besten Quellen in Europa.
Verwendung
Bratwurst, Kalbswurst.
Tubes
Die Schweinedärme sind ebenfalls auf Softtubes gezogen erhätlich.
- Tube lange Ende: 1 End pro Tube
- 1 Netz = 2 Hanks
Unsere Kaliber
| Kaliber | ungetubt | Tube lang |
| 26/28 | X | - |
| 28/30 | X | X |
| 30/32 | X | X |
| 32/34 | X | X |
| 34/36 | X | - |
| 36/38 | X | - |
| 38/40 | X | - |
Schweinekrausen
Besondere Merkmale
Feiner entfetteter Darm.
- Abgebunden: 25 CM-Ende
- Am Meter: 8 M-Ende
Verpackung
Verpackung in Vakuumbeuteln oder Fässern.
- Abgebunden: 100 Ende pro Beutel
- Am Meter: 1 Bund pro Beutel
Verwendung
Kochwurst, Saucisson Vaudois.
Tubes
Getube Schweinekrausen sind nicht erhältlich.
Unsere Kaliber
| Kaliber | Abgebunden | Am Meter |
| 44/48 | X | - |
| 50/55 | X | X |
| 55/60 | X | X |
| 60/65 | X | X |
| 65/70 | X | X |
Schweinebutten
Besondere Merkmale
Feiner entfetteter Darm.
- 25 Stück pro Netz
Verpackung
Verpackung in Vakuumbeuteln oder Fässer.
- Gesalzen: 1 Netz (25 Stück) pro Beutel
Verwendung
Kochwurst, Boutefas.
Tubes
Getube Schweinebutten sind nicht erhältlich.
Unsere Kaliber
| Kaliber | Non-tubé | Füllung |
| Klein | X | 1.0-1.5 KG |
| Mittel | X | 1.5-1.8 kg |
| Gross | X | 2.0-2.5 kg |
Wir halten uns strikt an die Hygienevorschriften. Unsere Produktionsstandorte im Ausland werden von uns kontrolliert und unser Standort in Ropraz ist nach FSSC 22000 zertifiziert.