Zivana Offal

Schlachtnebenerzeugnisse

Die Schlachtnebenerzeugnisse sind eine Kategorie von Fleischprodukten, die alle essbaren Teile des Tieres ausser den klassischen Muskeln umfassen. Dazu gehören Leber, Nieren, Herz, Zunge, Hirn, Bries, Milz, Backen, Schwanz, Füsse und Knochen.

Obwohl diese Produkte auf unseren Tellern weitgehend fehlen, sind sie auf bestimmten ausländischen Märkten sehr gefragt und begehrt. Sie werden in vielen Küchen (französisch, chinesisch, italienisch usw.) verwendet und sind Teil des kulinarischen Erbes.

Schlachtnebenerzeugnisse sind reich an hochwertigen Proteinen und Vitaminen, liefern Mineralstoffe und sind oft magerer als bestimmte Fleischsorten. Aus ernährungsphysiologischer Sicht bieten sie daher zahlreiche Vorteile.

Unsere Geschäftspartner in diesem Bereich sind die Unternehmen Swiss Nutrivalor sowie Gatine Viandes und SVA Jean Rozé.

Swiss Nutrivalor

In vieler Hinsicht unterscheidet sich die Tierhaltung in der Schweiz von der im Ausland. Dies insbesondere dank eines der strengsten Tierschutzgesetze weltweit. Spezielle Schweinerassen und eine vorbildliche Haltung sorgen dafür, dass die Qualität des Schweizer Schweinefleischs aussergewöhnlich hoch ist und sich deutlich von den Angeboten auf dem europäischen Markt abhebt.

Wir vertreiben exklusiv Schweizer Schlachtnebenerzeugnisse der Firma Swiss Nutrivalor in China.


Für weitere Informationen besuchen Sie die Website von Swiss Nutrivalor:

Swiss-Nutrivalor_food_nutrition.jpg


Gatine / SVA Jean Rozé

Die Unternehmen Gatine Viandes und SVA Jean Rozé, die zum Agrar- und Lebensmittelbereich der Groupement Mousquetaires gehören, sind in Frankreich und China eine Referenz für hochwertige Arbeit.

Für weitere Informationen besuchen Sie die Websites:

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